主料:
牛肉适量，
蚕豆适量
辅料:
木耳适量，
淀粉适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
烹调油适量蚕豆牛肉汤的做法步骤
1.1、牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀。
2.2、蚕豆剥皮洗净。
3.3、水发木耳切丝。葱姜切碎。
4.4、准备一碗淀粉水。
5.5、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。
6.6、下蚕豆和黑木耳稍炒。
7.7、加水煮上。
8.8、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
9.9、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
小窍门&温馨提示
牛肉可以换成鸡胸肉猪肉都可以的。
往肉里加水时适量即可，看肉的多少添加，可以分次一点点儿的加。
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